Pisco / Perú: el país que no conoces "Región Ayacucho"

Lima, Pisco / Perú el país que no conoces

El departamento de Ayacucho se encuentra ubicado en los andes del centro y sur del Perú, teniendo algunos sectores en la ceja de selva y selva alta ubicados al noreste de su territorio.

Vías de Acceso
La ruta mas recomendada es la de Lima-Pisco-Ayacucho (son 573 Km), vía la carretera Los Libertadores, con una duración de 9 hrs. Aproximadamente en auto.

Existen otras rutas, como la de Cusco-Abancay-Ayacucho (son 598 Km), con una duración de 19 hrs. de viaje en auto. Otra ruta es la Huancayo-Ayacucho (son 257 Km) con una duración de 6 hrs. Aproximadamente de viaje en auto.
No olvidar que desde la ciudad de Lima salen vuelos, los cuales lo transportaran a esta ciudad; en 45 minutos aproximadamente.

Breve Reseña Histórica
La presencia de grupos humanos en Ayacucho se inicia aproximadamente hace 20,000 años antes de Cristo en la cueva de Pikimachay. Posteriormente en el periodo formativo (2,000 antes de Cristo y los primeros años de nuestra era), se establecieron grupos humanos en Rancha, Chupas y Wichqana. Entre los siglos VI y VII, floreció el imperio Wari, cuya capital se fundo en la zona de Ayacucho, para luego dar paso a la Confederación Regional Chanca. Los Incas conquistaron Ayacucho, erigiendo un centro administrativo de gran importancia en la zona de Vilcashuaman.

En 1,539 Francisco Pizarro fundo la ciudad de Ayacucho con el nombre de San Juan de la Frontera de Huamanga. Este se creo con fines estratégicos, pues limitaba con los territorios dominados por los incas rebeldes de Vilcabamba. Una vez vencido el reducto rebelde de Vilcabamba, Ayacucho adquirió importancia económica y cultural. Ya en el siglo XVII, Ayacucho poseía una importante industria textil, era sede del arzobispado y contaba con universidad, lo que la convirtió en una de las ciudades más importantes del virreinato.
Actualmente Ayacucho, tierra de paz y esperanza, sigue sorprendiendo al viajero por su sabor colonial. Ayacucho es llamada la Capital Peruana de la Artesanía, ya que su arte se ha difundido por el mundo entero.

Por los Alrededores de la Ciudad
El departamento de Ayacucho cuenta con una serie de atractivos turísticos:

Wari
Esta es una ciudad pre-inca, se encuentra a 22 Km al nor este de la ciudad de Ayacucho y a 45 minutos aproximadamente en bus. Fue la capital del Imperio Wari, que floreció en siglo VI al siglo XII después de Cristo. Era un núcleo urbano que tenia una población aproximada de 50,000 habitantes; donde se puede observar muros, tumbas, canales, etc.

Pikimachay
A 24 Km de la ciudad de Ayacucho y a 30 min. Aprox. En auto. En este lugar se encontraron restos óseos y líticos que son considerados los más antiguos de Sudamérica, datan aprox. De 20,000 años a. C.

Pueblo de Quinua y Pampa de Ayacucho
Pueblo de alfareros, a 37 Km de Ayacucho y a 50 min. Aprox. En bus. A 1 Km del pueblo se encuentran las Pampas de Ayacucho, lugar histórico donde se llevo a cabo la Batalla de Ayacucho el 9 de diciembre de 1,824 sellando definitivamente la independencia de Sudamérica.
Vilcashuaman

A 120 Km al sur de Ayacucho y a 4 hrs. Aprox. En auto. Fue el centro administrativo incaico. Entre sus construcciones se encuentra el Templo del Sol y la Luna, el Ushno o pirámide ceremonial entre otros.

Intiwatana
Ubicado a 102 Km de Ayacucho y a 3 hrs. Aprox. En auto, es un complejo arqueológico que consta de un palacio, un torreón, el baño del Inca (con una piedra de 13 ángulos) y una laguna en medio del conjunto arqueológico a 2,300 msnm.
Titancayoc

A 94 Km al sur de Ayacucho, a 3 hrs. Aprox. En auto y luego de una caminata de 2 hrs. Aprox. Un bosque natural donde abunda la mayor cantidad de Titanca o Puya Raimondi de la zona.
Valle de Huanta

A 51 Km de Ayacucho y a 50 min. Aprox. En bus, es un valle privilegiado por su ubicación y su rica flora y fauna.

Pampas Galeras
A 615 Km de Ayacucho tomando la ruta Ayacucho-San Clemente-Pisco-Nazca-Pampas Galeras, a 11 hrs. Aprox. En auto. Ubicada en la provincia de Lucanas, es la reserva nacional donde se conserva la vicuña en estado natural.

Laguna de Parinacochas
A 717 Km de ayacucho y a 18 hrs. Aprox. En auto, en la provincia de de Parinacochas. Hermosa laguna, en cuyas orillas se ven muchas aves entre las que destacan flamencos o parihuanas; a un lado se encuentra el volcan Sara Sara, asi como también el Achatayhua.

Platos Típicos
Los platos típicos ayacuchanos son:

Qapchi o Hapchi: Ensalada a base de papa arenosa tierna, con Cachipa o queso fresco, aji amarillo, aceite y cebolla picada.
Caldo de Mondongo: Sopa de vísceras con maíz, hierbabuena y menudencias.
El Patachi: Sopa de trigo con menestras, tocino y carne.
Puca picante: Chicharron en salsa de mani.

Uman Caldo o Caldo de Cabeza: Caldo de cabeza de carnero con hierbabuena y aji.

Cuy Chactado: Cuy frito en sarten debajo de una piedra plana y pesada.
Pachamanca: carnes diversas, papas y choclos (maíz tierno) cocidos bajo tierra entre piedras calientes con hierbas aromáticas, al estilo pre hispánico.

Tecte: Guiso de habas, yuyos o algas, arvejas, ají, ajo, queso fresco, leche y huevos.

El Pushla: Sopa de cebada molida, hierbas, huevos y leche.
Adobo Ayacuchano: Guiso de carne adobada con ají y especias.
Las bebidas tradicionales son: Chicha de jora, chicha de molle, chicha de siete semillas.

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