Desde Chivay, Arequipa, uno de nuestros lectores nos envió esta extraordinaria receta para este invierno frió que se prepara en el Bar Pizzería “Lobos”
"Inka Rabioso"Ingredientes
(un vaso)
1 puñado de hojas de coca
7oz de agua
2 cucharadas de azúcar rubia
½ naranja
½ limón
1 oz. de pisco quebranta o al gusto
Preparación
Hacer una infusión de coca, aparte quemar las dos cucharadas de azúcar rubia.
Una vez que toma color (el azúcar), echar la infusión, luego agregar el limón y el jugo de ½
naranja, terminando con el pisco, adornar con hojas de coca, servir en vaso de capuchino.
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