“En la cata no
hay absolutos todo es discutible…”
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Vodka
Marca: 14 Inkas
Origen: Perú
Elaborado y Distribuido por:
Destilería Espíritu Andino S.A.C.
Variedades de papa: Indica papa nativa
Lote 17-01-0275
Vol. Alc. 40°
Botella de 750 ml
Temperatura: inicialmente 18°C bajamos temperatura de 8° a 12°C y repetimos.
Comentarios: Me obsequiaron este Vodka de papa nativa y decidimos con unos amigos prepararnos unos clásicos Screwdriver (Desarmador) y el Vodka
Lime, en ambos el 14 Inkas se lució. El Vodka es un destilado muy versátil cuya calidad
se mide por la cantidad de destilaciones que ha tenido y por supuesto el agua
utilizada para elaborarlo, muy importante esto último. Mientras más destilaciones
menos impurezas, más neutro, menos aromas también. En el mercado se encuentran Vodkas
elaborados con diferentes granos: cebada, trigo, centeno, algunos de 5
destilaciones y mas, indicando que el agua proviene de lagunas a más de 3000 m.s.n.m. De una
pureza envidiable. Acompañamos el 14 Inkas puro con unos pejerreyes rellenos con pepinillos encurtidos, temperatura de servicio promedio 16° C ¡Buenísimo!
Las recetas para el Screwdriver y el Vodka Lime.
2oz de vodka
5 oz de jugo de naranja recién exprimido
Hielo al gusto
Vaso highball
Adornar con una rodaja de naranja
2 oz de Vodka
¾ oz de jugo de limón fresco
Hielo al gusto
Adornar con una rodaja de limón embadurnada
con azúcar blanca
Vaso highball
Nota de Cata
Vista: límpido, incoloro, brillante
Viscosidad: Semi-denso
Nariz: limpio, alcohol, notas frescas a cítricos,
lima, neutro, recuerdos a papa, pepino, herbáceo, pasto seco.
Boca: ingreso cálido, picor, neutro, alcohol medio, astringente,
ligero dulzor, pepino, papa, persistencia media, final picante, piel de
cítrico, lima.
Disfrute del
Vodka con responsabilidad.
¡Hasta la próxima!
@elmagozurdo
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