¡Nuevo! ¿Por qué decimos que el Pisco es el espíritu del Perú? Parte XIV

 Comparto algunos consejos sobre el Pisco que son importantes de conocer.

Art.M.Zavala

¿Desde cuando hablamos de Pisco?

Antiguas referencias respaldan al Perú.

En primer lugar, en el Archivo General de Centroamérica (Guatemala) se halló el registro de carga de una embarcación que data de 1712, la referencia más antigua encontrada fuera del Perú sobre el uso de la denominación pisco para identificar a nuestro aguardiente de bandera en el mundo.

En segundo lugar, los documentos de la Audiencia de Lima, el tribunal en la época virreinal, donde en 1726 se litigaba sobre el precio del pisco.

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Mas información por Gonzalo Gutiérrez 
 "La Denominación del Pisco y el Comercio Virreinal entre el Perú y Guatemala (1) 1712-1715-1742." 

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septiembre 2023



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