¿Por qué el Pisco es el espíritu del Perú? Parte XIV

"Nos enseñan, a escribir, a leer, a escuchar, pero nunca a oler. Nuestra educación da la mayor importancia al oído y a la vista pero no tiene prácticamente en cuenta el olfato..." Tomado de "Le Nez Du Vin" Jean Lenoir

 

¿Desde Cuando hablamos de Pisco?

Antiguas referencias respaldan al Perú

En primer lugar, en el Archivo General de Centroamérica (Guatemala) se halló el registro de carga de una embarcación que data de 1712, la referencia más antigua encontrada fuera del Perú sobre el uso de la denominación pisco para identificar a nuestro aguardiente de bandera en el mundo.

En segundo lugar, los documentos de la Audiencia de Lima, el tribunal en la época virreinal, donde en 1726 se litigaba sobre el precio del pisco.

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Mas información copiar y pegar "La Denominación del Pisco y el Comercio Virreinal entre el Perú y Guatemala (1) 1712-1715-1742." 

Gonzalo Gutiérrez

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@elmagozurdo

Septiembre 2023 

¡Donde el pisco es el único protagonista!

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